オーガニック 緑豆 あ、いいかも。

大袋はお取り寄せのため、3～5日で発送させていただきます。

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　追跡可能メール便「ゆうパケット」の注意点　☆

＊「ゆうパケット」は、追跡サービスがついているメール便です。

＊ポスト投函です。

配達日、配達時間等のご指定ができません。

＊お支払い方法で、代金引換をご利用いただけません。

＊厚さ3cm以上の商品を同梱できません。

＊ポスト投函のため、郵便事故の補償はついておりません。

＊有機栽培の野菜から採取した有機種子で、固定種です。

＊メーカー：株式会社グリーンフィールドプロジェクトパワーフードの定番の緑豆、マングビーンです。

お肉の代わりにカレーの具にしてもおいしいし、生でいただくとシャキシャキ食感で、煮込むともっちり食感が楽しいです。

※一般的な乾物豆として、発芽させずに調理しても楽しめます。

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　発芽野菜とは　☆

「発芽野菜」とは、貝割大根や豆苗、アルファルファなど、種をまいてから1週間程栽培した野菜のことで「スプラウト」とも呼ばれています。

豆類や穀類では、発芽して1〜3日目で生で発芽野菜として食べられる品種があります。

栄養は、成熟野菜よりはるかに多い場合があります。

発芽したレンズ豆とひよこ豆は、発芽玄米に比べて低糖質でギャバや食物繊維が豊富です。

＊しかも、発芽豆は生で食べられるので酵素もたっぷり摂れます。

＊※通常、豆類は生では食べられません。

人が摂取すると消化器官などに悪影響を及ぼす可能性があると言われている「発芽抑制物質」が含まれているためです。

発芽抑制物質は、水耕栽培で発芽させることにより水中に溶け出すため、発芽豆は栄養がアップした発芽状態で生で食べることができます。

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　店長栽培日記　☆

別売の栽培容器に豆を入れ、豆の3〜4倍の水を注ぎ8〜12時間水に浸けます。

約10時間後の様子です。

元の豆の大きさの2倍程度に膨らんでいます。

水洗いして、容器を斜めにして水を切っておきます。

半日おきに同じように水洗いをして、水を切ります。

2日後、良いかんじに発芽して、食べ頃な感じとなりました♪

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　生きてる野菜「発芽豆」を生でクッキング♪

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＊すべて、良く洗った発芽豆に軽く塩を振り、お料理にトッピングしました。

〇にんじんのマリネの生きてる発芽緑豆サラダ 〇エビとアボカドの生きてる発芽緑豆ブルスケッタ 〇トマトとクリームチーズの生きてる発芽緑豆ブルスケッタ 緑豆のシャキシャキとした食感の歯ざわりが良く、いくらでもいただけるヘルシー料理です＾＾ ☆

　定番の発芽豆を茹でてクッキング♪

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〇発芽ヒヨコ豆とオクラのくるくるパスタのトマトソース 〇発芽赤レンズ豆とニンジンのマリネサラダ 〇発芽赤レンズ豆のコロッケ ＊JAS有機認証取得 ・この種子は、JAS有機認証を取得しています。

種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、 環境への負荷をできる限り低減して生産されています。

●農薬・化学肥料を使用していません。

※1※2 ●採取後の種に消毒していません。

●遺伝子組換を行っていません。

※1：種の育成（生産）期間中。

※1：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

＊食品検査を実施しています。

すべての発芽豆品種に、輸入ロット毎に食品検査を実施しています。

検査項目：O-157、e-coli、サルモネラ菌 ＊名称：有機緑豆 ＊容量：【中袋】120g　【大袋】400g　気密包装 ＊原産地：中国　　 ＊発芽率：70％以上 ＊メーカー：株式会社グリーンフィールドプロジェクト